xoxo
Jennifer
]]>
Cuantos veces me han dicho, que suerte tienes porque tienes clientes, que suerte tienes porque las personas te compran, que suerte tienes porque tan joven has logrado hacer muchas cosas.
Pero sabes que ? NO es suerte, para nada!! es trabajo duro, constante, consistente y EDUCACIÓN. Luego de haber lanzado mi mini Curso Gratis de Chocolate, he recibido demasiados correos electrónicos de personas agradecimiento por el gesto de compartirles información tan valiosa de forma gratuita, y algunos otros, diciéndome que quieren llegar a ser como yo, para mi es un honor!!!! WOW porque es algo que jamás te imaginas!! que puedan sentir tanta admiración. Pero esto también porque se sienten estancados, fracasados en este campo, sienten que hacen sus mejores esfuerzos y no tienen los resultados que quisieran!!
Esto me ha dado el deseo de compartirte estas 3 claves, que si aplicas en tu emprendimiento estoy segura que verás grandes cambios. !! Yo CREO en ti!!!
CLAVE #1 Diferénciate !
Como emprendedoras debemos filtrar nuestros productos y servicios y escoger aquellos que mayor rendimiento le podemos sacar, aquellos que están a la vanguardía, aquellos que son relevantes a nuestro Mercado, a nuestro cliente ideal. Esto lo haremos con el propósito de mejorar nuestro negocio, nuestro emprendimiento, antes de que el Mercado lo exija,ya nosotras tenemos un paso adelante, porque estamos al día en técnicas, productos innovadores.
Mi lema en mi negocio siempre ES y SERÁ diferenciarme. Mi palabra clave siempre es buscar la diferenciación. La competencia en este campo es MUCHA, y las personas que trabajan hermosos trabajos y de buena calidad, también lo son, así es que tengo que siempre buscar salirme del “montón” diferenciándome. Si entras a mis redes probablemente veas muchos de mis productos en los que busco diferenciarme, hacer cosas distintas, específicamente por temporadas, ejemplo: Navidad, San Valentín, Dia de Madres.
Porque siendo honestas, si les pongo el ejemplo, yo puedo decidir en San Valentin, vender un típico bizcocho de almendras, o chocolate, cuadrado o redondo, color rojo con un corazón o grajeas de San Valentin, o puedo decidir, (lo que hice este año) vender un bizcocho en forma de una cajita de chocolates o trufas, con chocolates, en un empaque super original y que llama la atención porque realmente es un detalle BIEN ORIGINAL, porque nadie más en mi área lo estaría haciendo, y de esa forma puedo salirme del montón de personas, que las respeto y aprecio a muchísimas, pero es MI NEGOCIO y yo decido de qué forma competir y DIFERENCIARME. Y esa venta fue una de las tantas que he hecho y han sido un EXITAZO.
Así que busca que puedes hacer que sea DIFERENTE!
Clave #2 NO te enfoques en vender
Y tu dirás, pero Jennifer estás loca??? Hello pero si lo que yo quiero es vender!!!
Pero mira a lo que me refiero, la forma de mercadear ha cambiado demasiado en los últimos tiempos, y yo me he educado muchísimo en el tema, así que si me sigues desde hace tiempo, puedes notar los cambios q he hecho en mi negocio en los últimos dos años.
Primero, es súper importante que evites llenar tus redes sociales de “posts” en los que sólo le digas a tus seguidores, cómprame, cómprame,!!! Como si fuera un catálogo! Porque a NADIE le gusta que le vendan! a nadie! Y si así lo haces, esto ocasionará que las personas te dejen de seguir, de comentar y ignorarán tus publicaciones, porque realmente le aburrirás !!!! y se sentirán perseguidos por ti que le estás tratando de vender tu productos por ojo, boca y nariz, y sentirán que estás desesperado.
Así es que, en lugar de ofrecer todo el tiempo tus productos, diciéndole a las personas que te compren, háblale a las personas de manera sútil de los beneficios de tus productos, de ese valor añadido que le estás dando, del resultado que ellos van a obtener si te compran a ti.
Suena mucho mejor, no? Porque para que me entiendas de forma más sencilla, las personas no compran un carro, las personas compran una manera de llegar a su trabajo, o de mejorar su imagen, o la idea de como se sentirán conduciéndolo!!
Clave #3 Edúcate
El educarse en el campo de Repostería es algo de nunca acabar, y me refiero a que las técnicas y modas cambian bien rápido. Todos los años tenemos, no sólo motivos nuevos, sino modelos de trabajos diferentes y tan modernos que cada vez retan más nuestras habilidades.
Recuerda que la educación será lo que te hará abrir tu mente, no sólo a diferenciarte (que lo vimos en la clave #1) , sino también a mantenerte a la vanguardia de lo que el mercado exige, de lo que está en tendencia en el momento.
La educación siempre será ese conocimiento que nadie te puede quitar, es TUYO, y en mi caso, puedo decir que es lo que ha echo que yo sea tan creativa.
Yo, no solo tomo muchos cursos de todos los temas que conciernen a repostería, sino tambien a mercadeo, tambien leo muchos libros de emprendimiento, de superación, libros que aportan demasiado valor a mi vida y a mi mente, que me hacen ser super creativa.
Esa creatividad, que viene de mi educación, y no me refiero a mis estudios universitarios, eso es otro cuento.
Te mando un beso, pon en práctica mis consejos, estoy segura que te ayudarán!
XOXO
Jennifer
En el video a continuación, podrás ver cuales son las herramientas que utilizo, donde las consigues y cuales son mis favoritas.
]]>
Soy muy creativa, siempre tengo muchas ideas rodeando mi cabeza, me gusta hacer cosas diferentes, y eso, en este caso, a jugado a mi favor.
Si me sigues en mis redes sociales, Dulces Detallitos by Jennifer, en Facebook e Instagram, ya debes conocer estas facetas. Quiero mostrarte mi más reciente modelo, no es un producto diferente, pero sí una forma original de presentar el mismo producto.
A este nuevo modelo le llamé el "Pizza Cake" aunque buscando en las redes no es algo que nunca nadie lo haya hecho, pero si puede estar segura que en mi área en PR si es la primera vez que alguien presenta un modelo así. Mira el video, espero les gusté.
]]>
- lista de invitados
]]>
Si perteneces a este grupo, eres tradicional y "mañoso". No eres arriesgado a la hora de experimentar sabores, ni para bizcochos ni para otros postres. Esta persona no le gusta comer bizcochos fuera de su casa, sólo le gusta el pastel hecho por mamá.
Amante del chocolate, si te encanta este bizcocho es porque eres de personalidad simpática, divertida, tierna y muy amable. Eres una apasionada de la vida y del arte gastronómico. Te gusta pasar tiempo a solas.
Por lo general es una persona que trabaja demasiado y necesita una fuerte porción de calorías y cafeína. Personalidad dinámica y que no le incomoda pensar en las calorías que esta consumiendo, se concentra en disfrutar el momento. Disfruta también de las mezclas de sabores.
Esta persona, quizás está a dieta por eso no pide un postre para él solo y prefiere probar un poco de todos los demás. No es para nada tímido, al contrario es de personalidad extrovertida, que expresa su sentir y pensamientos sin "pelos en la lengua".
Esta persona es la típica mañosa que cuenta las calorías, le teme mucho al azúcar o tiene un estómago muy delicado. Puede que esta persona sufra de cólicos, acidéz o problemas gástricos. Aunque prefiere los dulces "light" cuando va a fiestas se come el pastel por cortesía.
Esta persona disfruta de comer cualquier alimento dulce. Es muy goloso y por lo general ansioso. Quizás a estado esperando mucho por comerse ese delicioso postre y prefiere no compartir.
Y entonces, tu que tipo de comelón de bizcochos eres?... Yo, soy de las que prefiere probar de todo un poco... jajajajaj siii pues !
Déjame en los comentarios cuál es la tuya !
crds: www.uspcol.com
]]>
Muchas personas me han preguntado sobre como trabajar el chocolate, ya que se les daña y no saben la manera adecuada de derretirlo o temperarlo, etc etc. Después de muchos años de haberlo trabajado, intentado una y otra vez, perder dinero y materiales en intentar aprender y no lograr hacerlo de manera correcta, descubrí muuuchos errores que estaba cometiendo que NO sabía.
A continuación te voy a dar unos consejos muy útiles que te serán de gran ayuda.
]]>
Ya estamos en la época de verano, y nos encanta ir de playa, y no hay mejor temporada para celebrar los cumpleaños en la playa o piscina que ésta. Los niños están de vacaciones, el calor es demasiado fuerte, entre otras razones que tenemos para visitar la playa y refrescarnos.
A continuación he preparado este artículo donde te muestro 5 tips para celebrar y organizar una fiesta de cumpleaños espectacular en la playa. Sin duda la arena y el mar unidos harán que tengas el escenario propicio para celebrar una fiesta de cumpleaños como ninguna.
1. Decoración: Para una celebración playera, puedes utilizar, sombrillas de colores para decorar, hará que el lugar se vea propicio para la celebración y también crearás espacio de descanso para aquellos invitados que prefieran protegerse del sol. No olvides también crear áreas para sillas, colocar toallas o de descanso porque recuerda los invitados querrán ir a pasar un rato divertido pero también descansar de la rutina y pasar un rato agradable. También puedes llevar de manera adicional, protector solar, gafas o gorras para darlas de souvenirs a los invitados y aprovechen la ocasión para usarlos.
Algunos motivos modernos playeros para cumpleaños:
-Tablas de surf
- Sol
-Sirena
- Frutales
- flamingos y piñas
- Artículos de playa
2. Comida:
Puedo recomendarte que para una fiesta en la playa es mejor llevar snacks y picadera refrescante y fría, que no se estropee con el calor. Es mucho mejor que cargar con comida llena de caldo o alguna otra cosa que dificulta el proceso de transportar, guardarlo todo el día y servir.
Qué puedes llevar? Si hablamos de cortes fríos o frescos, puedes llevar frutas. Piñas cortadas en pedazo, uvas, melón, fresas. También galletas saladas, dulces, papitas o chips, un dip ligero de jamonilla o de pollo... Y si de comida un poco más pesada se trata preferiría llevar hotdogs o sandwichitos ya listos para repartir.
3. Bebidas:
Es super importante mantener las bebidas para niños y adultos, frías, en un cumpleaños en la playa. Así que debes de organizar bien, llevar una nevera grande específicamente para tener el agua y jugos para niños bien fríos. A nadie le gustaría celebrar un cumpleaños bajo el sol con mucho calor, tomando bebidas calientes. Así que esto es vital para la fiesta, ten mucho cuidado con este detalle.
4. Juegos:
Algunos de los juegos más populares para la playa lo son:
-Volleyball de playa
- Jugar a enterrarse en la arena
- Limbo
- Castillos de arena
- Colección de caracoles y piedras
Haz una lista de los juegos, los premios que le darás a cada niño cuando gane y designa un adulto que se encargará de dirigir y organizar los juegos.
5. Bizcocho y detalles
Si bien una fiesta de cumpleaños sin bizcocho no es un cumpleaños es sólo una reunión. Así que mi último tip y no menos importante es la mesa del Bizcocho. Cuando celebramos vamos a la playa es importante tener un área designada para colocar la mesa, que esté en área segura y en la sombra.
Qué debes tener en cuenta?:
Un bizcocho debe tener el frosteado adecuado para el tiempo, por ende no recomiendo usar un bizcocho decorado con "buttercream", como dice la palabra es un frosting a base de mantequilla, y la mantequilla con el calor se DERRITE, con demasiada facilidad, así que si no queremos perder el bizcocho a media fiesta debemos de elegir otro tipo de cobertura, que no sea "Buttercream", ni crema batida. Estas coberturas no son aptas para aguantar altas temperaturas.
Yo trabajo bizcochos hechos con mi receta de frosting que es super resistente a altas temperaturas.
Otra recomendación que te puedo dar , es que no lleves detallitos a los invitados de chocolate, por el contrario si deseas llevar algún recordatorio personalizado y comestible, te recomiendo las galletas decoradas, ya que estás son resistentes a toda temperatura.
Espero que este verano tu fiesta playera sea inolvidable y llena de muchísima diversión.
]]>
1. Utiliza una mesa tamaño adecuado, te recomiendo una mesa no muy grande. Mientras más grande la utilizes necesitarás más dulces para llenarla. Además puedes seleccionar un tipo de mesa de acuerdo al tema de la actividad, por ejemplo una mesa de madera para un estilo "vintage".
2. Crea alturas, una de las características más importantes de una mesa de dulces llamativa. La organización de la mesa es crucial para hacerla llamativa. Las alturas las puedas crear con los diferentes envases, cajas decoradas, cajas de madera, jarrones de cristal o hasta copas y cualquier otro elemento que puedas utilizar para colocar los dulces. Estas alturas harán que tu mesa dulce se vea más llena y armónica. Coloca los envases más altos en la parte de atrás y en el medio algo que desees resaltar, como por ejemplo el bizcocho, o un "stand" para cupcakes.
3. Elige un tema , o una gama de colores de acuerdo al motivo de la actividad para que sigas un patrón y una armonía.
4. Crea las tarjetas o boards personalizados, con los nombres de los dulces de manera divertida y acorde al tema. Sé creativo a la hora de hacer papelería y personalízalos. No olvides además, añadir a tu mesa otros elementos de decoración como flores, peluches, juguetes, banderines u otros que como les digo siempre, vaya de acuerdo al tema y/o colores de la actividad.
5. Si quieres crear una mesa inolvidable, utiliza dulces personalizados, por ejemplo, galletas personalizadas, cakepops, cupcakes, galletas bañadas en chocolate, magnum pops que están muy de moda. Mira estos ejemplos a continuación:
Si sigues estos tips no tengo duda que crearás no sólo una hermosa y deliciosa mesa, sino que también la harás inolvidable para tus invitados!
xoxo
Jennifer
]]>
Ese fue el nombre que decidí ponerle a mi "negocio" de confección de chocolates personalizados. A mis 18 años, mandé a hacer mis primeras tarjetas de presentación y comencé a repartirlas entre familiares. Míralas abajo.
Estamos a sólo 3 semanas de comenzar el curso, y sé que será de gran beneficio para ti. Te espero en el Curso más completo, espectacular y divertido de Galletas Decoradas.
]]>
Desde hace varios años, se ha visto muy fuerte la tendencia de hacer los bizcochos con frosting, pero ciertamente este año 2019 será la temporada 'top'.
Muchas personas le tienen un poco de negación a la pasta laminada, por varias razones, pero en especial las personas siempre me dicen que no les gusta, que les parece gomosa, etc. Yo especialmente preparo la pasta laminada blanda y fina, pero muchas personas vienen ya prejuiciadas. Por otro lado, también está de moda los estilos 'vintage' que regresaron para quedarse buen rato. Estos estilos, ciertamente, apelan a los cakes sencillos, frosteados sin perfección, y a los estilos 'naked' que son con bien poco frosting. Todos estilos sencillos, delicados, sin mucho detalle o elaboración compleja.
Como les decía, este año 2019 lo que viene es una avalancha de este tipo de bizcochos!!!, bizcochos decorados en frosting con decoraciones más sencillas, simples y delicadas. A continuación le mostraré ejemplos.
Mandarías a hacer un cake así para alguna actividad tuya?, o te irías más por lo tradicional.
]]>
]]>
TALLER GALLETAS
Después de muchos años de experiencia, hace unos meses decidí comenzar a dar Talleres de Galletas y otros temas, para ayudar a personas que querían comenzar a trabajar o a generar un ingreso adicional desde casa. Comencé ofreciendo taller de Galletas y luego chocolate, y cerré el año con un taller intenso de Repostería Básica que constaba de 3 reuniones.
El resultado? MARAVILLOSO. Muchas mujeres, 32 exactamente, estuvieron conmigo aprendiendo, que BENDICIÓN !
Pudieron aprender muchísimo sobre los diferentes temas y salieron listas para conquistar el mundo con sus creaciones, sin duda.
Este nuevo año estaré ofreciendo estos talleres, y otros nuevos temas adicionales. Aunque principalmente quiero invitarlas a que estén pendientes al lanzamiento de mi taller completo de Galletas completamente ONLINE.
El mismo será para personas que desean aprender desde 0. Trabajaremos todos los temas desde lo más básico, hasta lo más profesional.
_____________________________________________________________________________
Te interesaria participar de este magnifico curso?
Haz CLICK AQUI para recibir toda la información
]]>